Đối với những ai yêu thích ăn uống và đam mê thưởng thức đặc sản vùng miền thì chắc hẳn nem chua Huế cũng không phải là món gì xa lạ. Vậy có bao giờ bạn thắc mắc rằng nem chua để được bao lâu và bảo quản như thế nào cho đúng không? Nếu có thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để khám phá các cách cất giữ nem chua đơn giản và “bỏ túi” địa chỉ bán nem chua xứ Huế nức tiếng Củ Chi nhé!
Nem chua Huế có gì đặc biệt?
Nem chua có ở nhiều địa phương và mỗi nơi lại mang những hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nếu nói về nem chua nổi tiếng xa gần thì chắc chắn phải kể đến nem chua của Huế với hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.
Nguyên liệu làm nem chua Huế gồm có thịt nạc, da heo, tiêu, tỏi, ớt, đường phèn, gia vị… Thịt nạc được giã hoặc xay nhuyễn rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Da heo luộc chín, để ráo, thái nhỏ sau đó vào hỗn hợp thịt trộn đều tay. Cuối cùng nem được đặt thêm lát tỏi, lát ớt, chút tiêu rồi gói lại bằng lá dong hoặc chuối. Lá dùng để gói nem trước đó đã được lau sạch, không dính ướt.
Nem chua Huế sau khi gói để 3 ngày là có thể lấy ra dùng. Thành phẩm nem chua chuẩn sẽ có màu hồng nhạt, bề mặt khô ráo, vị thanh và cay. Nem được làm thủ công, không dùng nhiều đường nên hương vị rất vừa vặn, không bị ngấy. Cắn một miếng nem, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của thịt lên men tự nhiên, độ dai giòn của da heo hòa với vị cay nhẹ của tỏi ớt.
Nem chua được dùng trong các bữa ăn hàng ngày của người dân Huế, lúc là món ăn vặt, khi thì là mồi nhậu và còn xuất hiện trong các mâm cỗ dịp giỗ chạp, lễ Tết, cưới hỏi... Cách sử dụng của nó cũng rất tiện lợi, chỉ cần xé bao bì ra là có thể ăn ngay.
Bật mí bí kíp bảo quản nem chua Huế đúng cách, an toàn
Nguyên liệu chính của món nem chua là thịt heo và da heo. Nhờ quá trình lên men tự nhiên, các nguyên liệu này sẽ được làm chín. Chính vì vậy nem chua cần được bảo quản sao cho vừa đạt được độ chín, vừa kéo dài thời gian sử dụng và giúp nem giữ được chất lượng ổn định.
Thế nên ngay từ khi nem được làm xong, bạn cần phải áp dụng cách bảo quản ngay. Khi lên men, nem sẽ tỏa nhiệt và bốc hơi mạnh. Do đó, mọi người phải đặt chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tuyệt đối không buộc kín trong túi nilon. Sau từ 2 - 4 ngày (tùy điều kiện thời tiết và nhiệt độ) thì nem sẽ chín.
Nem chua Huế sau khi chín vẫn tiếp tục lên men. Sau 3 ngày lên men thì nem sẽ ở trong trạng thái ngon nhất, nó đạt được độ chua và độ giòn tuyệt hảo. Người ta cũng cho rằng thưởng thức nem ở thời điểm này là tốt nhất vì mùi vị đặc biệt thơm ngon.
Nem để càng lâu sẽ càng chua. Do đó, nếu bạn muốn bảo quản nem lâu hơn và giảm quá trình lên men thì hãy cho chúng vào tủ lạnh. Nem chua trong tủ lạnh sẽ để được bao lâu? Nem để trong ngăn mát có thể bảo quản trong 3 - 5 ngày và để trong ngăn đá có thể bảo quản tới 1 tháng.
Lưu ý:
- Trước khi ăn nem bảo quản trong ngăn đá, bạn hãy để chúng được rã đông ít nhất 4 - 5 tiếng. Bạn có thể sử dụng khi sản phẩm trở về trạng thái bình thường nhưng hương vị chắc chắn sẽ không hoàn hảo như ban đầu.
- Việc để nem trong ngăn đông có thể giúp sản phẩm giữ được lâu hơn, nhưng bạn cũng không nên chất nem trong tủ đông quá lâu nếu không muốn gặp các vấn đề xấu về sức khỏe.
Gợi ý địa chỉ bán nem chua Huế ngon tại Củ Chi
Bài viết trên đây của chúng tôi đã giúp bạn trả lời được câu hỏi nem chua để được bao lâu và đâu là cách bảo quản nem chua tốt nhất. Có nhiều cách để cất giữ nem chua, vì vậy mọi người hãy chú ý bảo quản cho phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng nhé. Nếu có thể, hãy ăn chúng càng sớm càng tốt để giữ được chất lượng và đảm bảo an toàn.
Sản phẩm hoàn toàn khác biệt so với các sản phẩm thương mại bày bán trên thị trường
Nếu còn điểm nào chưa rõ, bạn có thể liên hệ với Gia Huy qua hotline 0968 483 512 để được tư vấn và giải đáp. Chả Lụa Gia Huy là một trong những cửa hiệu lâu đời tại huyện Củ Chi chuyên về các mặt hàng nem giò chả, trong đó nem chua Huế là một trong những sản phẩm bán chạy nhất. Sản phẩm của chúng tôi không chỉ thơm ngon mà còn có mức giá phải chăng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nem chua Huế Gia Huy có vị ngọt thanh và chua chua từ thịt heo lên men kết hợp với vị thơm nồng, cay nhẹ của tỏi ớt, rất vừa miệng và kích thích vị giác. Nem được sản xuất từ nguồn nguyên liệu chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi nguyên 100% với xuất xứ minh bạch. Mỗi một công đoạn chế biến đều được kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và hương vị chuẩn cho từng cây nem.
Nem chua Huế Gia Huy - Điểm 10 cho chất lượng
Với truyền thống 40 năm chuyên sản xuất giò chả, Chả Lụa Gia Huy đã cho ra đời công thức nem chua Huế với hương vị tuyệt vời được khách hàng đón nhận nồng nhiệt. Mỗi cây nem chua của chúng tôi nặng 200gr, mỗi gói 5 cây/kg - Đây là định lượng vừa đủ cho bữa ăn, thuận tiện cho việc bảo quản. Sản phẩm được đóng gói bằng bao bì chịu nhiệt cao, thông tin ghi chú đầy đủ và rõ ràng.
Nem nói không với hàn the và chất bảo quản độc hại
Nếu bạn đang kinh doanh và lo lắng không biết nên mua sỉ nem chua Huế ở đâu thì hãy kết nối với chúng tôi theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ tư vấn và nhập nem ngon với giá tốt. Cơ sở Gia Huy rất hân hạnh được phục vụ quý khách!
CHẢ LỤA GIA HUY
Địa chỉ: 02 TL15, Ấp Phú Thuận, Xã Phú Hòa Đông, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh
Email: beatboxpro2012@gmail.com
Hotline: 0968 483 512
Website: chaluagiahuy.com
